周末與朋友上山暢飲清香型汾酒小黑壇

喜歡喝酒，但不代表能喝，每次多則一兩杯白酒，少則一兩瓶啤酒，和朋友聚聚，有說有笑，聯(lián)絡(luò)感情，酒為助興，但今年有幸去

四川瀘州體驗(yàn)了一次酒文化，才明白這么多年白喝酒了。

中國白酒大體分三種，清香型，代表作山西杏花村汾酒，醬香型，代表茅臺(tái)郎酒，濃香型則為瀘州老窖，五糧液等，其實(shí)隨著技術(shù)

不斷發(fā)展和地方特酒的出名陸續(xù)出來了鳳香型，芝麻香型，米香型，老白干香型等等。

三四年前孩子滿月的時(shí)候偶爾嘗到汾酒，那是第一次喝汾酒，然后買了一箱，柔甜干爽，余味悠長。這次在京東眾籌無意看到汾酒

傳世上品小黑壇，喜歡喝酒的我怎能錯(cuò)過，當(dāng)即買了一箱，眾籌沒結(jié)束就收到快遞了，當(dāng)天就下班就品嘗了一瓶，但下班比較晚，

三個(gè)人只是解解饞，相約周末再聚，已是后話。

箱子上面印著汾酒傳世上品小黑壇，純糧釀造。你沒有喝過汾酒不要緊，你沒有聽說過汾酒也不要緊，但你一定背過讀過一句詩句

，杜牧的《清明》：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

雖然沒有去過山西汾酒集團(tuán)，但特意找度娘查看，汾酒文化景區(qū)隸屬于汾酒集團(tuán)，位于距山西省汾陽市15公里處的杏花村鎮(zhèn)，因盛

產(chǎn)汾酒，竹葉青而出名，汾酒文化景區(qū)于2004年背評(píng)選首批全國工業(yè)旅游示范區(qū)，阿亮但去過四川瀘州老窖工業(yè)旅游園區(qū)，真正的

體驗(yàn)了一把酒文化。

雖然阿亮只是喜歡喝酒，對(duì)制酒的工藝甚是無知，只聽網(wǎng)上的介紹而沒有親眼見到，也不敢保證真假，所以有機(jī)會(huì)一定要去汾酒文

化景區(qū)體驗(yàn)一把，但經(jīng)過大量查詢，對(duì)制酒步驟有了一定了解。釀造優(yōu)質(zhì)汾酒的關(guān)鍵就是要有優(yōu)良的大曲，因?yàn)榍鸀榫浦泄?，所?/font>

第一步即為制曲，然后為粉碎，潤糝，裝甄，地缸發(fā)酵，蒸餾出酒，以下為詳細(xì)介紹。

八點(diǎn)下班，三個(gè)人，三個(gè)菜，一瓶酒，小歡一下，沒有細(xì)細(xì)品味，只是朋友喝了半杯，便說：好酒！給我也買一箱！我拿起手機(jī)打

開京東金融便下單了。

周末，約上好友，帶上小黑壇，驅(qū)車直達(dá)郊區(qū)園林式酒店--石家莊翠屏山迎賓館，因?yàn)檫@里的環(huán)境極好，服務(wù)周到，在湖邊燒烤本

身就很愜意。

小黑壇為42度，475mL，作為按古制在杏花村釀造的純糧酒，純正的清香汾酒聞得是清香凌冽，喝的是純糧釀造，汾酒素以色，香，

味三絕著稱于世，這次偶幸嘗到美酒，怎能不呼朋喚友共享之呢。

品酒分五步---靜 觀 聞 品 悟，但那多為評(píng)酒師評(píng)酒，找個(gè)安靜舒適的環(huán)境，保持祥和平靜的心態(tài)，先用眼睛觀察酒的色澤，透明

度，有沒有懸浮物，沉淀物等雜質(zhì)，好酒酒液晶瑩剔透，比較粘稠，輕晃杯體，會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液掛在杯壁然后緩緩落下，就是我們常說

的掛杯。

然后將酒杯放到鼻下一至三公分處，輕聞香氣，好酒酒醇香撲鼻，味道優(yōu)雅。品酒的步驟可以用我們喝酒時(shí)常做的一個(gè)動(dòng)作

來說明：吧唧嘴。這也是讓酒液充滿到整個(gè)口腔，讓味覺來一次充分的體驗(yàn)，好酒香味柔和，綿甜爽凈，余味悠長。最后為悟，不

同的人，不同的環(huán)境，不同的心境，品相同的酒會(huì)產(chǎn)生不同的感悟，所以這最后一步就是讓我們感悟酒的生命，感悟自身。

說了這么多，其實(shí)我們喝酒能有那么繁瑣嗎？沒有，有的只是和好朋友暢談暢飲，一醉方休，小黑壇清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味

凈，不上頭，不傷身，這不，我都不知道喝了幾杯，然后又喝了幾瓶啤酒，暈乎乎的感覺真的好爽，然后回家洗澡睡覺，一夜無夢(mèng)

。

第二天起來頭不疼不痛，渾身有精神，所以喝酒是一個(gè)人慢慢的品酒還是幾個(gè)人喝好為好或者是和好朋友一醉方休也罷，這都是由

環(huán)境，心情導(dǎo)致，不然怎么有了李白的抽刀斷水水更流 舉杯消愁愁更愁。還是要提醒喝酒要喝好，再好的酒喝多了也會(huì)傷身，適量

，有度。