又一部關(guān)于“吃”的紀(jì)錄片，竟能媲美《舌尖上的中國》？

慕尼黑路人 · 發(fā)表于 2016-12-2 19:22

我們從小到大難免會(huì)有一些大病小災(zāi)，那時(shí)候老一輩總是會(huì)推薦中醫(yī)和中藥，

可最后幾乎沒有體驗(yàn)過望聞問切，人生僅有幾次喝中藥的經(jīng)歷，也絕對(duì)談不上愉快。

中醫(yī)到底是個(gè)什么概念，與以西醫(yī)為代表的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又有何關(guān)聯(lián)？

也許這部紀(jì)錄片會(huì)讓你對(duì)中醫(yī)神乎其神又高不可攀的印象有所改觀。

這么一部講中醫(yī)的紀(jì)錄片，竟然可以被拍得這么美，完全可以當(dāng)做風(fēng)光片來看。

就是那綠油油的草地上曬著的紅花的紅，秋霜打過的桑葉滿眼的綠，不用熬成藥，就足以給我們這些每天穿梭在鋼筋水泥的叢林中的都市人洗洗眼睛了。

片中每一集都會(huì)介紹若干種草藥，每一樣草藥的介紹，都會(huì)引用《中國藥典》，前人的經(jīng)驗(yàn)在這一刻發(fā)揚(yáng)光大，展現(xiàn)了中華文明的精髓。

需要指出的是，盡管干貨密集度極高，《本草中國》并不是科普紀(jì)錄片，而是人文紀(jì)錄片。

對(duì)于中醫(yī)藥學(xué)的理論基礎(chǔ)和發(fā)展歷史，只是提綱挈領(lǐng)，輕輕幾句帶過。

而這些藥材也不再局限于單純的介紹，它們背后的故事更有意思。

比如藏紅花的采摘，要每天早上九點(diǎn)之前，花朵上的花絲剛出頭就要將花朵整個(gè)摘下來，然后輕輕的將花瓣撥開，取下三根紅色的花絲。

再比如紅曲的制作，要將秈米洗淘干凈，再放水中浸泡一整晚，第二天上籠蒸飯要不軟不硬，方便菌種寄生，最后澆上調(diào)和好的紅曲母。

雖然紅曲機(jī)械化生產(chǎn)已經(jīng)成為大趨勢(shì)，但老中醫(yī)卻依然執(zhí)著于古法發(fā)酵紅曲，無非是堅(jiān)持一個(gè)手工藝人的精神，付出耐心等待時(shí)間，讓一切自然的發(fā)生。

我們終于明白，靜靜的等待一朵花開，等著一場(chǎng)霜降，聽著雨水敲打著屋檐，聽池塘里的蛙聲，等紅曲慢慢發(fā)酵，慢慢變紅是件多淡然愉悅的事情。

印象中高大上的中藥，其實(shí)是何等接地氣。

跟蔬菜瓜果稻米麥面一樣，它們都是人民的勞動(dòng)果實(shí)，一樣需要辛勤的培育，精準(zhǔn)的時(shí)節(jié)把控，各種農(nóng)作工具的參與，每一個(gè)步驟都浸染了民間智慧。

制藥過程中體現(xiàn)的一絲不茍的工匠精神，本質(zhì)上與任何一門手藝學(xué)問，并無二致。

只是從植物變成良藥的加工過程是極其繁復(fù)的，浸泡、烘烤、晾曬、水煮，這當(dāng)中有著多少的步驟，又有多少的心血。

但是技術(shù)的傳承總是艱難的，時(shí)代的快速發(fā)展讓越來越多的中草藥被一顆小小的膠囊替代，中醫(yī)似乎步入了一個(gè)尷尬的階段。

中醫(yī)身陷囹圄，堅(jiān)持古法的中藥人，也變得比大熊貓還珍貴。

和《我在故宮修文物》里面沿襲的最傳統(tǒng)的師徒制度一樣，

愛其師，尊其道，手藝行當(dāng)中師徒之間的默契，才使得技藝有了溫情。

同樣是長(zhǎng)期的籌備和艱難的攝制，同樣是足跡踏遍整個(gè)中國，同樣是深邃的華夏傳統(tǒng)文化為指引，同樣打了一張碩大的情懷牌，我相信用“舌尖上的中藥”之類的標(biāo)題來形容這部紀(jì)錄片再貼切不過。

正是影片中小小的情懷片斷，構(gòu)建起對(duì)那些孜孜不倦的中醫(yī)藥人大大的敬意，足以激起我們的民族自豪感。

中醫(yī)藥是大自然賜給人類的禮物，幾千年都沒有改變過，那種穿越時(shí)空的生命的美好，值得我們?nèi)チ私夂腕w會(huì)。

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藍(lán)被動(dòng) · 發(fā)表于 2016-12-3 18:41

感謝分享，ZNDS有你更精彩:)

klr · 發(fā)表于 2016-12-3 20:05

小手一抖，金幣拿走。

yndlyzh · 發(fā)表于 2016-12-4 15:00

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panpingyee · 發(fā)表于 2016-12-6 12:07

樓主用心了，內(nèi)容非常精彩。

b1b2b3b4b5 · 發(fā)表于 2016-12-6 21:57

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douyd · 發(fā)表于 2016-12-7 06:54

強(qiáng)烈支持樓主ing……

我心永恒ABCD · 發(fā)表于 2016-12-9 15:48

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☆心開☆ · 發(fā)表于 2016-12-10 17:06

感謝分享，ZNDS有你更精彩:)

chgoldleaf · 發(fā)表于 2016-12-12 20:31

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