如何讓您吃得既省心又放心

如今隨著物價(jià)提高、食品安全等諸多問題，怎么讓用餐更省心、更放心、更安心越來越成為時(shí)下人們最關(guān)注的焦點(diǎn)話題。在這種環(huán)境下，專業(yè)為家庭提供做飯服務(wù)的“私人廚師”應(yīng)運(yùn)而生，家政行業(yè)迎來新的變革。石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司適時(shí)推出家庭廚師的服務(wù)，以滿足人們在家遲到星級酒店菜肴的愿望。因?yàn)槭″X省心，又能吃到餐館里才有的美味佳肴，頗受消費(fèi)者追捧。

比如你想在過年過節(jié)甚至是在周末，給加人準(zhǔn)備一頓豐盛又實(shí)惠的家庭晚宴，那么“私人廚師”就可以幫你的大忙了。粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，只要你喜歡，全都為你服務(wù)，8個(gè)涼菜、10個(gè)熱菜，外加一道海鮮湯，最基本的配置，讓你享受星級酒店的味道與服務(wù)。用餐原料可以自己采購，加上廚師幾百元的服務(wù)費(fèi)，整個(gè)下來不僅比飯店便宜，而且貨真價(jià)實(shí)、吃得放心。

讓餐桌更節(jié)省更安全，是“私人廚師”走俏的重要原因。一位頗有經(jīng)驗(yàn)的人士粗略的算了一筆賬：通常情況下，邀請十來位朋友，大概按兩桌算，去中低檔酒店簡單吃的一頓的，這樣簡單算下來也要800元人民幣。如果用同樣的花費(fèi)，去市場上買相同食材，在家烹飪可以吃的放心、舒服、自在其樂融融。就以春節(jié)為例，從年三十直到正月初六，這幾天簡單算下來包括材料費(fèi)廚師費(fèi)以及各項(xiàng)費(fèi)用共8500元，平均每天1200元，2桌大概20個(gè)人計(jì)算，每人每天60元，跟一般檔次的酒店相比，花費(fèi)是至少酒店的一半。既省錢又能現(xiàn)場烹制、放心、熱鬧，并且家廚會(huì)帶一兩個(gè)幫廚，收拾碗筷，完全不用自己動(dòng)手，會(huì)特別省心。

現(xiàn)在可以提供保潔和做飯的保姆的家政公司不少，至于私家廚師，條件則要高一些。比如，私廚需要至少精通一種菜系，并且非常了解其他別種菜系，可以根據(jù)主人的口味做相應(yīng)的調(diào)整，并且在營養(yǎng)搭配和菜色搭配上，有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，私廚的刀工手工都不只是一般的水平。此外，高端家庭經(jīng)常有做許多高檔的食材進(jìn)行合理處理，比如海參、魚翅、冬蟲夏草等，在這方面必須要有相應(yīng)的水平，高超的水準(zhǔn)。

其實(shí)那些要求根本不算苛刻，星級酒店的廚師助理就能完全勝任。之前因?yàn)闃O少碰到類似的需求，所以沒有相應(yīng)的人才積累，但隨著用人需要增多，公司會(huì)著手開始“私人廚師”服務(wù)。目前來看，私人廚師不是很好找。一洲服務(wù)目前早已經(jīng)儲(chǔ)備相應(yīng)的人才，足以滿足石家莊的市場。

據(jù)了解，現(xiàn)在市場上一些酒店或大酒家的主廚多是從外地聘請粵菜、川菜、魯菜及江浙菜的師傅，在這些外聘的廚師中，粵菜的師傅工資最高，月收入一般在8000元左右，能任主廚的一般在5000元以上；任主廚的江浙菜師傅和魯菜師傅都在4000元以上；而閩菜師傅主廚一般在3000元以上。因此算下來，一個(gè)閩菜私家廚師如果接單10天，一天500元計(jì)算的話，已超過了酒店廚師的收入。

目前私廚多為“私下交易”，并且多是靠口耳相傳，如果沒有有效管理，出現(xiàn)矛盾后，雙方利益都可能受損，因此規(guī)范“私廚”管理，就成為了一個(gè)新的課題。

鑒于此，石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司已經(jīng)著手做了大量的調(diào)查和儲(chǔ)備工作，人員的甄別現(xiàn)在看來是很重要的，技能如何、人品如何、健康狀況如何，是最基本的一個(gè)條件，然后還要做禮儀類的提高性的培訓(xùn)，以便滿足高端客戶的需求。

石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司

4006-423-888

微信碼.jpg (40.33 KB, 下載次數(shù): 8)

下載附件  保存到相冊

2014-1-9 10:39 上傳